一句话结论:骑手到底和谁是"劳动关系",直接决定谁担工伤、社保和赔偿责任——餐厅自己聘的专送骑手,一般是本店劳动关系;通过第三方配送/众包平台的,看实际用工与协议。别用"承揽/合作"外壳掩盖事实劳动关系,一旦出事仍可能被认定担责。

一、三种常见情形

①餐厅自聘骑手:与餐厅构成劳动关系,需缴社保、担工伤;②第三方配送公司骑手:与配送公司为劳动/劳务关系;③众包平台骑手:多为灵活用工/个人接单,关系认定看实际管理程度。

二、认定看"实质"

是否接受管理、考勤、排班、处罚,报酬如何结算——认定劳动关系看实质而非合同名称。"名为合作、实为用工"出事仍可能被认定劳动关系、承担工伤赔偿。

三、餐饮怎么做

自聘骑手依法签合同、缴社保、买好保险;用第三方/众包的,选合规平台、明确责任划分与保险,避免连带(用工优化见:用工成本合法优化思路同理)。

法规依据:《劳动合同法》《社会保险法》、工伤保险及新就业形态劳动者权益保障相关规定。
本文更新于 2026-09-06,以最新规定与司法认定为准。骑手用工怎么安排责任最小、最合规,可咨询光年财税研究院。