餐饮店在店铺门前区域摆放桌椅、开展“外摆经营”,是提升门店营业面积、改善顾客用餐体验(尤其是夜市、大排档、街边小店等业态)的常见经营方式,但由于外摆区域通常涉及占用人行道、门前公共空地等城市公共空间资源,这类经营行为受到城市市容环境和道路交通管理相关规定的约束,不是商家想摆就能随意摆放的。
不同城市对餐饮外摆经营的管理方式存在差异,部分城市已经出台了专门的外摆位管理办法,通过划定允许外摆的区域范围、规定外摆时间段、明确外摆桌椅摆放标准(比如不得影响行人正常通行、需要保留一定宽度的通行空间)等方式,为符合条件的商家提供合法外摆经营的空间,商家需要按照属地规定向城市管理部门(通常是城管执法部门或者街道办事处)申请办理相应的外摆位许可或者备案手续。
如果商家未经批准擅自占用公共道路空间摆放桌椅开展外摆经营,属于违法占道经营行为,城市管理执法部门有权责令商家立即整改、清理占道设施,情节严重或者拒不改正的,还可能面临相应的行政处罚,这不仅会影响商家的正常经营秩序,也可能对店铺形象和与属地管理部门的关系造成负面影响。
建议有意开展外摆经营的餐饮商家,提前向属地城市管理部门或者街道办事处咨询了解当地关于外摆位管理的具体政策规定,包括是否已经划定允许外摆的区域、具体的申请办理流程和材料要求,依法合规地办理外摆经营手续,避免因为占道经营被查处而影响正常的经营活动,同时在外摆经营过程中也应当自觉遵守约定的时间、范围等要求,兼顾自身经营需要和公共空间秩序的平衡。